Hay toda clase de teorías:
En África había una planta ahora extinta: la silphium ( también conocida como silphion) del género Fèrula. En la época en la que ésta planta existía uno de sus usos era el de un supuesto anticonceptivo. Fuente
La manzana, tiene forma de corazón y cortada por la mitad VEMOS esta forma en su centro. Esta fruta también se relaciona con el gesto de amor que Eva hizo al entregarla a Adán.
Pero sin duda lo más interesante es lo que dice la wikipedia.
Dedicado a mi corazón. mcc.